Explore

Recettes afro caribéennes

Recettes afro caribéennes Saveurs d'Haïti

Recette de Kokiyòl, beignets ou donuts haïtiens par Ka’yiti Food

27/11/2021
recette de kokiyol

Pour le goûter ou le dessert, si on préparait des Kokiyòl  ou donuts haïtiens ? Les kokiyòl  sont des petites douceurs locales très populaires, à base de farine, de bananes et d’épices. Elles sont très appréciées des enfants mais aussi des adultes. Si vous avez passé votre enfance en Haïti, vous en avez certainement gardé de beaux souvenirs. Elles sont généralement vendues par les marchands de rue. Aujourd’hui, pour le plaisir de tous les nostalgiques comme moi, je vous partage la recette de KA’YITI FOOD 🥰

Recettes afro caribéennes

Recette de muffins Inakobé

16/10/2021

C’est quoi la poudre Inakobé?

La poudre Inakobé est un mélange de poudres vegan, sans gluten et riche en nutriments. Avec la poudre Inakobé vous pouvez préparer un bon chocolat chaud mais aussi prendre soin de votre corps de la tête aux pieds. Vous pouvez également l’incorporer à de nombreuses recettes sucrées et gourmandes comme des gaufres, des crêpes ou des gâteaux.

Cette poudre vegan riche en nutriments a été créée en 2020 par une jeune entrepreneure Guadeloupéenne, Jennifer Dupré. L’idée lui est venue après avoir goûté le chorote, une spécialité cubaine à base de cacao, lait de coco et cannelle, épaissi à la farine de banane plantain que sa belle-mère lui a ramené de retour de vacances.

Passionnée de soins naturels, notamment pour ses cheveux, Jennifer teste le mélange “chorote” sur ses cheveux puis en gommage sur le visage. Bluffée par le résultat obtenu, elle décide de s’inspirer de ce mélange pour créer la poudre Inakobé avec l’aide de sa belle-mère.

Recette de muffins Inakobé:

crédit Inakobé (Djennie Cosmetic Nature)

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 150g de sucre
  • 9 cuillères à soupe de poudre Inakobé
  • 50g d’huile végétale
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Arômes amande amère et vanille

Préparation:

– Battez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

– Ajoutez l’huile, la poudre Inakobé, la levure, le sucre vanillé, les arômes amande amère et vanille.

– Mettre une pincée de sel dans les blancs d’œufs et monter en neige.

– A l’aide d’une spatule, incorporez les blancs d’œufs dans la préparation.

– Préchauffez le four environ 10 min à 150° et faites cuire 15 à 20 min.

Saveurs d'Haïti

Le cacao haïtien, un cacao d’excellence !

26/12/2020

Saviez-vous que le cacao haïtien était classé parmi les 50 meilleurs du monde ? La FECCANO (Fédération des coopératives cacaoyères du Nord), a reçu en 2015 un Cacao d’Excellence par les International Cocoa Awards. La FECCANO est le premier exportateur de cacao certifié équitable et bio d’Haïti. En 2017, le cacao produit par Les Chocolateries Askanya  a également été classé parmi les 50 meilleurs du monde.

LIFESTYLE Saveurs d'Haïti Soins naturels

La poudre de moringa d’Haïti

04/10/2018

J’espère que la rentrée s’est bien passée pour vous. De mon côté, j’ai eu énormément de mal à lutter contre la fatigue et …le stress. Et cela s’est ressenti sur mon rythme de travail. Sur les conseils bienveillants de ma mère, j’ai introduit depuis deux semaines la poudre de moringa dans mon alimentation quotidienne. Et je n’ai pas tardé à en ressentir les bienfaits. J’ai choisi la poudre de moringa équitable d’Haïti de la marque Hecosfair (Made in Haiti…of course).