Recettes afro caribéennes

C’est quoi la poudre Inakobé?

La poudre Inakobé est un mélange de poudres vegan, sans gluten et riche en nutriments. Avec la poudre Inakobé vous pouvez préparer un bon chocolat chaud mais aussi prendre soin de votre corps de la tête aux pieds. Vous pouvez également l’incorporer à de nombreuses recettes sucrées et gourmandes comme des gaufres, des crêpes ou des gâteaux.

Cette poudre vegan riche en nutriments a été créée en 2020 par une jeune entrepreneure Guadeloupéenne, Jennifer Dupré. L’idée lui est venue après avoir goûté le chorote, une spécialité cubaine à base de cacao, lait de coco et cannelle, épaissi à la farine de banane plantain que sa belle-mère lui a ramené de retour de vacances.

Passionnée de soins naturels, notamment pour ses cheveux, Jennifer teste le mélange “chorote” sur ses cheveux puis en gommage sur le visage. Bluffée par le résultat obtenu, elle décide de s’inspirer de ce mélange pour créer la poudre Inakobé avec l’aide de sa belle-mère.

Recette de muffins Inakobé:

crédit Inakobé (Djennie Cosmetic Nature)

Ingrédients:

• 4 œufs

• 150g de sucre

• 9 cuillères à soupe de poudre Inakobé

• 50g d’huile végétale

• 1 sachet de levure

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 pincée de sel

• Arômes amande amère et vanille

Préparation:

– Battez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

– Ajoutez l’huile, la poudre Inakobé, la levure, le sucre vanillé, les arômes amande amère et vanille.

– Mettre une pincée de sel dans les blancs d’œufs et monter en neige.

– A l’aide d’une spatule, incorporez les blancs d’œufs dans la préparation.

– Préchauffez le four environ 10 min à 150° et faites cuire 15 à 20 min.